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Fleurs-œufs gourmandes
“La vie c’est comme une boîte de chocolats, on ne sait jamais sur quoi on va tomber.” Forest Gump, 1994, Robert Zemeckis Bien moi, je vous propose de tomber sur un reste de petits œufs de Pâques qui traînent désespérément dans le placard, sans que personne ne daigne les dévorer. Je suis sûre que bon…
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Pommes de terre farcies au thon
Quand il y a de l’amour, il n’est pas difficile de couper la pomme de terre en deux. Proverbe irlandais Au menu du jour, des pommes de terre coupées en deux pour partager un bon repas en famille. Il n’y a pas plus familial que les pommes de terre farcies. Celles-ci je les ai faites…
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Charlotte asperges vertes et truite fumée
C’est joli, les asperges ; c’est gai ; on dirait la carte de visite du printemps, apportée dans une assiette. Et quel aliment sain et léger ! La cuisinière poétique, 1860, Charles Monselet Quel bonheur pour moi de vous proposer cette recette fraîche à base d’asperges. Les asperges, produits du printemps par excellence, sont toujours…
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Roulés de cabillaud au lard et sa sauce safranée
Qui du safran possède à gogo,En met jusque dans son bouillon d’escargot ! Proverbe marocain Petit escargot de cabillaud et sa sauce safranée, un petit délice dont je me suis régalée. Le mélange terre avec le lard et mer avec le cabillaud est un mélange que j’avais déjà tenté avec du chorizo. Cette fois, j’ai…
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Chinois frangipane
Elle ressemble au soleil de tout temps adoré Elle a d’une boule l’aspect et la circonférence Mais sa légèreté fait toute la différence C’est une belle brioche toute ronde et dorée. Alain Hannecart, la brioche dorée Dans la famille brioche, je demande le Schneckekueche. Autrement dit, le chinois. En alsacien Schneckekueche veut dire gâteau escargot.…
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Tarte aux fraises à ma façon
Ce sont les enfants et les oiseaux qu’il faut interroger sur le goût des cerises et des fraises. Johann Wolfgang von Goethe Cette citation représente assez bien ma façon de sélectionner les recettes qui trouvent une place sur mon blog. Je demande toujours leur avis aux enfants. Quoi de mieux que leurs goûts assez prononcés…
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Galettes de pain rassis au fromage
Que ceux qui ont faim aient du pain ! Que ceux qui ont du pain aient faim de justice et d’amour ! Abbé Pierre S’il y a une chose que je n’aime pas jeter, c’est bien le pain. C’est un aliment qui est tous les jours à notre table. On en mange le matin, le…
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Croque cake géant
Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour, l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner. Sophia Lauren Le croque monsieur. Entre mes enfants, surtout le petit dernier, et les croques monsieur c’est une grande histoire d’amour. Que dis-je, un coup de foudre. Pas un jour ne se passe sans qu’il ne m’en…
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Gâteau muguet du 1er Mai
Sous la mousse Du rocher Tu crois en vain te cacher; Sous la mousse, Verte et douce, Malgré toi, petit muguet, Ton parfum dit ton secret ! Le muguet, Hyppolyte-Louis Guérin de Litteau En ce 1er jour du mois d’un mois de Mai maussade, pas de chasse au muguet. Chaque année, depuis ma plus tendre…
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Ma Petite Cuisine Familiale 