J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Quand j'ai le temps, j'aime préparer une viande au four. Quoi d'autre qu'un bon plat cuisiné et cuit lentement au four pour représenter la cuisine familiale. Un plat savoureux, qui demande peu d'effort, peu d'ingrédients, qui n'est pas très onéreux et qu'on peut partager autour d'une table emplie de rires, de joies et de moments …
Je ne suis plus très viande mais j'aime manger de temps en temps un bon filet mignon, surtout quand il mijote avec des petits légumes. Ici, poivrons et courgettes amènent un peu de soleil et chaleur dans la grisaille et le froid de l'hiver. Les couleurs du plat font du bien à nos yeux quand …
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L'heure des barbecues à sonné ! Il fait beau et il fait chaud, on a toutes et tous envie de quelques grillades. Nous n'avons pas de jardin mais un grand balcon qui ressemble à un petit jardin tout de même avec tout ce que nous y plantons. Dans norte lotissement les barbecues électriques sont autorisés …
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Un bon rôti pour dimanche, voilà ce que je vous propose. Un rôti de porc, qui mijote, accompagné de carottes fondantes. Une cuisson facile, qui ne demande pas trop d'attention, certes un peu de temps. À déguster tel quel, ou servi avec des féculents, petites pommes de terre ou autre. Un repas complet. À la …
J'en ai cuisiné des rôtis de porc. En long, en large et en travers. Des rôtis à tout les goûts et de toutes les couleurs. Cuisson au four, en sauce, mijoté ou juste grillé. J'apprécie plus particulièrement cette recette. Je me suis largement inspirée du fameux rôti orloff pour ce plat. Je l'avais déjà testé …
Qu'est ce qui m'est bien passé par la tête pour vouloir cuire une viande au café. Et pourquoi pas tiens !J'ai vu passer des recettes du genre sur la toile et j'avais noté sur mon petit carnet des "choses à tester". Oui j'ai un petit carnet dans le genre, sur lequel je note tout les …
