J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Je vais, dans mon ardeur poétique et divine, mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine. Joseph Berchoux Les quiches sont toujours bien accueillies à ma table. J'en ai des petits amateurs bien gourmands qui, quand ils entendent la réponse "quiche" à la question mille fois posée: " qu'est ce qu'on mange ?!?!", …
Je vous présente aujourd'hui un plat phare chez moi. Le plat réclamé par tous avec unanimité. Le plat que je fais au moins une fois par mois parce que sinon je me fais ruer dans les brancards par des enfants affamés. Un plat simple à cuisiner, une recette peu compliquée avec une liste minime d'ingrédients. …
En hiver, quand il fait bien froid, on sait se faire plaisir avec de bons petits plats mijotés. Des plats plein de saveurs pour rappeler quand même le soleil et la chaleur. Il me restait quelques olives vertes ouvertes pour les apéros des fêtes de fin d'année, j'en ai profité pour les glisser dans le …
Le canard. Une viande que je cuisine peu, car à part mon mari et moi, les enfants n'en mange pas. Le canard, une viande qui se prête bien à toutes les saisons, même l'été au barbecue, un régal. On peut juste taper "recettes de canard" sur google et on aura des résultats à foison. Il …
Ce matin, je vous offre un plat d'inspiration asiatique, un plat comme l'aime mes enfants. Là aussi, j'aurai pu en faire plus, tout aurait été dévoré. Mes enfants aiment les brocolis, alors j'en fais souvent en essayant de varier les plats. Ainsi sut le blog, si vous tapez "brocolis" dans l'onglet recherche vous trouverez tout …
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Certains jours j'ai envie de faire de bons petits plats à mes enfants mais je manque de temps... Le temps file a une vitesse folle, à peine nous levons-nous le matin, qu'il est déjà l'heure de préparer le repas et de se mettre à table. Ce plat de poulet est idéal pour les mamans pressés …
Du riz et des épinards, j'ai déjà tenté, avec le Spanakorizo, plat de riz grec aux épinards. Qui en passant, est dévoré par mes petits estomacs. Cette fois, je voulais changer un peu et associer au riz et épinards, du blanc de poulet, du curry et du gingembre. Mélange gagnant, il n'est plus resté un …
Des blancs de poulet, un reste de pâte d'arachides, le tout en brochettes et sur le barbecue. On profite des derniers jours de vacances pour se faire plaisir avec un bon barbecue.Pas la peine de préparer des choses trop compliquées, les mets les plus simples sont souvent les meilleurs. Pour réaliser ces brochettes, j'ai simplement …
Dimanche, jour de barbecue ! Et avec le soleil et la chaleur qui inonde l'Alsace aujourd'hui, c'est parfait ! De belles grillades en famille pour une belle journée. Voici d'autres recettes de brochettes déjà publiées sur le blog: Brochettes de crevettes/ananas/graines de sésame Brochettes de filet mignon de porc à la provençale Après les crevettes …
Impossible de passer à côté d'un bon poulet rôti ce week end. Malgré la chaleur et le soleil, on allume le four. Et puis, rien ne nous empêche de cuisiner à l'avance ou tôt le matin. Le poulet rôti c'est le plat que nous consommons le plus. Alors pour éviter la routine, je change constamment …
