La forêt noire sans alcool

Qui ne connaît pas la Forêt noire par ici ? Tout bon alsacien qui se respecte à déjà goûté ce gâteau emblématique de l'Allemagne, notre pays voisin. Il tire son nom du fait que les copeaux de chocolat servant au décor, rappelaient au pâtissier qui l'a créé, les forêts sombres de sapins de la Forêt …

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Charlotte aux fruits

"Faire un gâteau est un jeu d'enfant et un plaisir d'adulte"Craig Clairborne Les 2 articles précédents proposent des recettes salées. À présent, voici de la gourmandise, du sucré, un dessert... Que dis-je, bien plus qu'un dessert, un met de fête, un dessert qui en met plein la vue, plein les papilles. Un dessert spécial que …

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Carottes au cumin, glacées à l’orange

Les carottes, c'est le légume que j'ai toute l'année au frigo. Le légume le plus banal qui puisse exister au monde. Je le cuisine à toutes les sauces tant il est apprécié par mes petits estomacs. J'avais déjà tenté l'association carrottes/cumin/agrumes dans un bon velouté. Vous le trouverez ici. Je n'avais jamais tenté les carottes …

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Poêlée de châtaignes, oignon et noix

Vous ne savez pas comment accompagner votre volaille de Noël ? Pas de panique ! Je vous propose une poêlée ultra rapide et simple à concocter, dans le ton d'un repas de fête et qui accompagne à merveille les volailles. Une poêlée de châtaignes aux noix et oignons. J'ai beaucoup aimé le fondant de la …

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Beignets au four

Mes petits estomacs aiment les beignets mais la friture très peu pour moi. Je ne suis pas très fan de beignets. J'ai souvent beaucoup de mal à les digérer. Devant l'unanimité et l'impatience des enfants, eh oui, ces petits ventre sur pattes voulaient des beignets, j'ai cédé à leur gourmandise en tombant sur cette recette …

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