J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Ces dernières semaines ne nous auront pas épargné niveau calories. Après les galettes des rois et les crêpes nous prenons la direction des beignets et des fritures en tout genre. Ça ne vous aura pas échappé que Mardi-gras aura lieu le mardi 16 février. En tout cas moi, j'ai intérêt à m'en souvenir car mon …
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Pour le réveillon de Noël, je souhaitais faire une belle cannette farcie au four. Bien rôtie et aux saveurs de Noël. C'est vrai, on aime beaucoup la volaille chez moi, la viande blanche est présente au moins une fois par semaine à notre table. C'était sans compter sur mon mari, qui préférait de la viande …
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Quelle gourmandise! Noël, c'est vraiment la saison où je me permets quelques craquages gourmands, sucrés, qui donnent envie d'en reprendre une bouchée, que dis-je...une part. J'ai cherché une recette de bûche autre que mousse, chocolat, forêt noire, roulée...bref, autre que toute la panoplie de bûches qu'on peut retrouver à l'approche des fêtes. Ma grande fille …
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Voici venu le temps où je m'éclate en cuisine et pâtisserie. Noël, Noël, Noël. Je peux passer des heures en cuisine pour faire plaisir à mes enfants, ma famille, à mes fidèles lecteurs et abonnés du blog. Si seulement j'avais un peu plus de temps pour cuisiner, prendre des photos, écrire. J'essaye de vous donner …
Je vous entends dire à travers mon écran: " Encore une recette de bûche?" Mais oui! En attendant, c'est tout à fait de saison. Après la bûche à la clémentine façon charlotte, encore une bûche à base de biscuits à la cuillère. A travers cette bûche j'ai voulu recréer un décor hivernal, quelque chose qui …
Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé une glace maison. Je me suis dit qu'il fallait y remédier avec cette toute nouvelle recette de glace au dulce de leche, soit, à la confiture de lait. Avec Noël qui approche dans un contexte un peu particulier, peut-être aurez-vous envie d'un peu de …
Mon fils, mon Noa, cet article t'es dédié. Un gâteau pour tes 12 ans. Fidèles lecteurs et amateurs de cuisine, il est inutile de laisser un commentaire de "Joyeux anniversaire" pour mon fils, il l'a fêté en Septembre. Comme toujours, j'ai un train de retard pour publier mes nouvelles recettes. Quoiqu'il en soit, mieux vaut …
Ah Noël, tu es enfin là, avec tes lumières, tes odeurs, tes saveurs, tes gourmandises, ta chaleur, ta joie. Noël, certainement, si je ne compte pas les anniversaires de mes enfants, ma fête préférée. En Alsace, c'est une grande institution. J'essaye de reproduire, d'année en année, le Noël traditionnel de mon enfance avec mes enfants. …
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Les clochettes commencent à tinter à nos oreilles, les sapins sont installés dans les maisons, bien décorés par nos enfants qui attendent Noël avec impatience. On laisse planer quelques chants de Noël dans les airs, on attend la neige et ses flocons qui dansent avec légèreté dans un ciel tout blanc, le froid qui rougit …
Qui ne connaît pas la Forêt noire par ici ? Tout bon alsacien qui se respecte à déjà goûté ce gâteau emblématique de l'Allemagne, notre pays voisin. Il tire son nom du fait que les copeaux de chocolat servant au décor, rappelaient au pâtissier qui l'a créé, les forêts sombres de sapins de la Forêt …
