Tarte rustique haricots verts

Ce qu'on est arrivé à faire avec le téléphone sans fil, est-ce qu'on va le réussir un jour avec les haricots ?Philippe Geluck, le succulent du chat Cette recette se veut simplissime, comme toutes les recettes de tartes rustiques que je vous propose sur ce blog, qu'elles soient salées, comme celle ci ou sucrées. En …

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Tarte rustique courgettes et saumon

Le bon vivant n'est pas celui qui mange beaucoup, mais celui qui goûte avec bonheur à toutes les formes de la vie.Bonheur d'aimer, Jean Gastaldi Le bonheur pour moi, passe par le partage. Le partage de tous ces petits riens qui font tout. Sans le partage, que ce soit avec mes enfants, mes proches, mes …

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Tarte à l’oignon alsacienne, zwiebelkuche

C'est l'histoire de l'Alsace qui, très souvent, justifie les Alsaciens.Robert Heitz En Alsace, on a des monuments de la gastronomie. Des recettes comme je les aime, familiales, conviviales, à partager assis autour d'une bonne tablée, des rires remontant gaiement vers le plafond de la pièce. Pièce dans laquelle l'humeur est chaleureuse, pièce où il fait …

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Quiche poulet/petits-pois/graines

Je vais, dans mon ardeur poétique et divine, mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine. Joseph Berchoux Les quiches sont toujours bien accueillies à ma table. J'en ai des petits amateurs bien gourmands qui, quand ils entendent la réponse "quiche" à la question mille fois posée: " qu'est ce qu'on mange ?!?!", …

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Croque cake géant

Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. Sophia Lauren Le croque monsieur. Entre mes enfants, surtout le petit dernier, et les croques monsieur c'est une grande histoire d'amour. Que dis-je, un coup de foudre. Pas un jour ne se passe sans qu'il ne m'en …

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Tarte rustique aux choux de Bruxelles

Je sens que je ne vais pas faire l'unanimité avec cette recette mais qu'importe, je me suis fait plaisir à cuisiner cette tarte rustique aux choux de Bruxelles. Les tartes rustiques, mes tartes préférées. La tarte des paresseux par excellence, dans le sens où il n'est pas nécessaire d'utiliser un moule à tarte ni de …

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Tarte rustique au chou rouge et chèvre frais

J'aime beaucoup le chou rouge, mais les enfants ne sont pas de grands fans. Alors sauf si je trouve de petits choux, j'achète celui au rayon salades en sachet, qui est déjà émincé. Ça me permet d'en garder cru, pour composer mes salades et de cuire le reste selon mes envies. Cuit en velouté comme …

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Tatins pommes et magret de canard fumé

J'ai réalisé ces petites tartes tatin pour le réveillon de nouvel an. Le canard et la pomme s'associe très bien. Un côté croustillant pour la pâte, un côté sucré doux pour la pomme et un côté fumé, sauvage pour le canard. Maintenant que les fêtes sont passées, vous pouvez les manger en entrée ou à …

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Quiche poireau et jambon

C'est l'automne, il fait nuit plus tôt, il fait gris, il pleut, il fait froid et en Alsace on parle même de neige en plaine dans les jours prochains. Pourtant l'automne c'est aussi les arbres aux jolies couleurs, les clémentines qui reviennent, les châtaignes grillées, la période de l'avent (eh oui, je vais bientôt vous …

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Tarte couronne poivrons, courgettes, chorizo

Une tarte couronne revient sur le blog, une tarte riche en soleil et chaleur, une tarte qui va vous faire oublier la grisaille d'une mi septembre. Les poivrons et le chorizo font toujours recette chez moi, j'y ai rajouté des courgettes, légumes que certains de mes enfants n'apprécient pas vraiment. Il y a toujours moyen …

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