Quiche sans pâte, brocolis et camembert

Allons souper. Que ces brillants services, Que ces ragoûts ont pour moi de délices! Voltaire, le mondain, 1736 C'est qu'il commence à faire frisquet ces derniers jours. Le changement de température est bien rude. Passer de 35° à 10° en moins d'une semaine, c'est radical et mortel pour les plantes. Après la sécheresse et l'arrivée …

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Tarte fine courgette et chèvre, mozarella

Dans le coucher du soleil est enfermé toute l'espérance et la splendeur d'un jour meilleur. Michéle Camposeo Les courgettes foisonnent dans les jardins potagers, nous sommes au début du mois d'août, il est temps de les récolter pour les congeler ou les conserver pour l'hiver. Nous consommons beaucoup de courgettes dans le foyer Ma Petite …

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Gibanica, feuilleté serbe au fromage

Il n'est pas d'hiver sans neige, de printemps sans soleil, et de joie sans être partagée.Proverbe serbe Partons en voyage tout en restant dans notre cuisine. Je vous emmène aujourd'hui en Serbie. C'est un pays des balkans, entouré de la Croatie, de la Roumanie, du Monténégro, pour ne citer qu'eux. C'est donc l'Europe du Sud …

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Tarte potimarron, noix, fromage

Les noix ont fort bon goût, mais il faut les ouvrir. Souvenez-vous que, dans la vie, Sans un peu de travail on n'a point de plaisir.Jean Pierre Florian, la guenon, le singe et la noix. En ce début d'automne froid et gelé, je suis à la recherche de saveurs qui réchauffent tout en respectant les …

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Tarte rustique haricots verts

Ce qu'on est arrivé à faire avec le téléphone sans fil, est-ce qu'on va le réussir un jour avec les haricots ?Philippe Geluck, le succulent du chat Cette recette se veut simplissime, comme toutes les recettes de tartes rustiques que je vous propose sur ce blog, qu'elles soient salées, comme celle ci ou sucrées. En …

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Tarte rustique courgettes et saumon

Le bon vivant n'est pas celui qui mange beaucoup, mais celui qui goûte avec bonheur à toutes les formes de la vie.Bonheur d'aimer, Jean Gastaldi Le bonheur pour moi, passe par le partage. Le partage de tous ces petits riens qui font tout. Sans le partage, que ce soit avec mes enfants, mes proches, mes …

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Tarte à l’oignon alsacienne, zwiebelkuche

C'est l'histoire de l'Alsace qui, très souvent, justifie les Alsaciens.Robert Heitz En Alsace, on a des monuments de la gastronomie. Des recettes comme je les aime, familiales, conviviales, à partager assis autour d'une bonne tablée, des rires remontant gaiement vers le plafond de la pièce. Pièce dans laquelle l'humeur est chaleureuse, pièce où il fait …

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Quiche poulet/petits-pois/graines

Je vais, dans mon ardeur poétique et divine, mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine. Joseph Berchoux Les quiches sont toujours bien accueillies à ma table. J'en ai des petits amateurs bien gourmands qui, quand ils entendent la réponse "quiche" à la question mille fois posée: " qu'est ce qu'on mange ?!?!", …

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Croque cake géant

Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. Sophia Lauren Le croque monsieur. Entre mes enfants, surtout le petit dernier, et les croques monsieur c'est une grande histoire d'amour. Que dis-je, un coup de foudre. Pas un jour ne se passe sans qu'il ne m'en …

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Tarte rustique aux choux de Bruxelles

Je sens que je ne vais pas faire l'unanimité avec cette recette mais qu'importe, je me suis fait plaisir à cuisiner cette tarte rustique aux choux de Bruxelles. Les tartes rustiques, mes tartes préférées. La tarte des paresseux par excellence, dans le sens où il n'est pas nécessaire d'utiliser un moule à tarte ni de …

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