Brioches citrouilles au potimarron

Ce qu'il y a parfois de beau avec l'automne, c'est lorsque le matin se lève après une semaine de pluie, de vent et brouillard et que tout l'espace, brutalement, semble se gorger de soleil.Victor-Lévy Beaulieu, l'héritage Fin octobre, la mode est à l'orange. Orange courge, orange agrume, orange feuilles d'automne, orange été indien, orange citrouille. …

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Brioche aux blancs d’oeufs

Le plus grand outrage que l'on puisse faire à un gourmand, c'est de l'interrompre dans l'exercice de ses mâchoires.Grimod de la Reynière Qui n'a pas envie de croquer dans une bonne brioche moelleuse aux petits déjeuner du week end? Personne ne me dira le contraire, une bonne brioche le dimanche matin, avec une tasse de …

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Chinois frangipane

Elle ressemble au soleil de tout temps adoréElle a d’une boule l’aspect et la circonférenceMais sa légèreté fait toute la différenceC’est une belle brioche toute ronde et dorée. Alain Hannecart, la brioche dorée Dans la famille brioche, je demande le Schneckekueche. Autrement dit, le chinois. En alsacien Schneckekueche veut dire gâteau escargot. Qu'est ce qu'un …

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Croque cake géant

Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. Sophia Lauren Le croque monsieur. Entre mes enfants, surtout le petit dernier, et les croques monsieur c'est une grande histoire d'amour. Que dis-je, un coup de foudre. Pas un jour ne se passe sans qu'il ne m'en …

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Beignets aux pommes

Oui, je sais, mardi-gras c'était il y a près d'un mois. J'étais sensée vous offrir cette recette pour l'occasion, mais... Je devais vous publier cet article pour carnaval, période privilégiée pour manger ces petites gourmandises que sont les beignets, mais... mais...mais...mais...je n'ai pas trouvé le temps de vous écrire un bel article. Ma vie roule …

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Focaccia tomates cerises et épices à pizza

Rendez-vous en Italie avec cette délicieuse recette de focaccia. Mes enfants sont amateurs de pains et fougasses en tout genre, c'est donc tout naturellement qu'ils ont dévoré cette focaccia de tomates cerises au romarin. Une focaccia au bon goût de l'Italie, du Sud, du soleil, de l'été. Vous voyez mes envies de soleil et de …

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Beignets au fromage blanc et nutella, cuisson au four

Ces dernières semaines ne nous auront pas épargné niveau calories. Après les galettes des rois et les crêpes nous prenons la direction des beignets et des fritures en tout genre. Ça ne vous aura pas échappé que Mardi-gras aura lieu le mardi 16 février. En tout cas moi, j'ai intérêt à m'en souvenir car mon …

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Pain de mie

Le parfum du pain chaud est partout, mélangé à celui des croissants, de la brioche, avec des effluves de chocolat et peut-être même de fraise. Rien qu'en respirant, j'ai déjà pris trois kilos.Gilles LEGARDINIER, "Demain, j'arrête", 07/2011 Qui n'ait jamais passé devant une boulangerie, tôt le matin, alors que le jour se lève à peine, …

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Nusszopf, brioche alsacienne aux noix

Amoureuse de ma région, j'ai toujours une très grande joie à vous proposer des recettes issues tout droit de ma belle Alsace. L'Alsace bénéficie de paysages très variés. À moins d'une heure de Strasbourg, que ce soit au Nord, Sud, à l'Ouest ou l'Est, peu importe où on se dirige, on pourra tomber sur de …

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