Rôti de sanglier mariné à la moutarde et à la bière de Noël

Pour le réveillon de Noël, je souhaitais faire une belle cannette farcie au four. Bien rôtie et aux saveurs de Noël. C'est vrai, on aime beaucoup la volaille chez moi, la viande blanche est présente au moins une fois par semaine à notre table. C'était sans compter sur mon mari, qui préférait de la viande …

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Gâteau Rudolphe

"On l'appelait Nez Rouge, Ah ce qu'il était mignon!Ce p'tit renne au nez rouge, rouge comme un lumignon.Son p'tit nez faisait rire, Chacun s'en moquait beaucoup.On allait jusqu'à dire, qu'il aimait boire un p'tit coup!" Ne me remerciez pas pour les paroles et l'air musical qui va rester dans vos têtes pour le reste de …

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Bûche cheesecake daim, speculoos coeur cookie

Quelle gourmandise! Noël, c'est vraiment la saison où je me permets quelques craquages gourmands, sucrés, qui donnent envie d'en reprendre une bouchée, que dis-je...une part. J'ai cherché une recette de bûche autre que mousse, chocolat, forêt noire, roulée...bref, autre que toute la panoplie de bûches qu'on peut retrouver à l'approche des fêtes. Ma grande fille …

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Quelques idées d’apéros et d’entrées de Noël

Bientôt le réveillon de Noël et les repas conviviaux qui tirent parfois en longueur. Cette année, Noël sera fêté dans la plupart des foyers en petit comité. Ce que j'ai toujours fait d'année en année. Pour rendre les fêtes plus belles et mettre encore plus d'étoiles dans les yeux de mes loulous, je déguise des …

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Petites couronnes de Noël

Voici venu le temps où je m'éclate en cuisine et pâtisserie. Noël, Noël, Noël. Je peux passer des heures en cuisine pour faire plaisir à mes enfants, ma famille, à mes fidèles lecteurs et abonnés du blog. Si seulement j'avais un peu plus de temps pour cuisiner, prendre des photos, écrire. J'essaye de vous donner …

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Bûche de Noël chalet saveur tiramisu

Je vous entends dire à travers mon écran: " Encore une recette de bûche?" Mais oui! En attendant, c'est tout à fait de saison. Après la bûche à la clémentine façon charlotte, encore une bûche à base de biscuits à la cuillère. A travers cette bûche j'ai voulu recréer un décor hivernal, quelque chose qui …

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Glace dulce de leche

Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé une glace maison. Je me suis dit qu'il fallait y remédier avec cette toute nouvelle recette de glace au dulce de leche, soit, à la confiture de lait. Avec Noël qui approche dans un contexte un peu particulier, peut-être aurez-vous envie d'un peu de …

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Magret de canard à la clémentine

Le canard. Une viande que je cuisine peu, car à part mon mari et moi, les enfants n'en mange pas. Le canard, une viande qui se prête bien à toutes les saisons, même l'été au barbecue, un régal. On peut juste taper "recettes de canard" sur google et on aura des résultats à foison. Il …

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Bûche de Noël façon Charlotte à la clémentine

Ah Noël, tu es enfin là, avec tes lumières, tes odeurs, tes saveurs, tes gourmandises, ta chaleur, ta joie. Noël, certainement, si je ne compte pas les anniversaires de mes enfants, ma fête préférée. En Alsace, c'est une grande institution. J'essaye de reproduire, d'année en année, le Noël traditionnel de mon enfance avec mes enfants. …

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Biscuits de Noël Rudolphe

Les clochettes commencent à tinter à nos oreilles, les sapins sont installés dans les maisons, bien décorés par nos enfants qui attendent Noël avec impatience. On laisse planer quelques chants de Noël dans les airs, on attend la neige et ses flocons qui dansent avec légèreté dans un ciel tout blanc, le froid qui rougit …

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