Soupe froide concombre et fromage blanc

J'adore la façon dont l'été vous enveloppe, comme une couverture chaude. Kellie Elmore C'est le temps des soirées d'été, celles qui nous rafraîchissent après une journée de chaleur suffocante. Ces soirées qui nous permettent de prendre notre temps, de profiter, de nous laisser aller à observer les paysages sublimés par les couchers de soleil. J'aime …

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Soupe au chou vert frisé et aux saucisses

L'indécis laisse geler sa soupe de l'assiette à la bouche.Miguel de Cervantès, Don Quichotte En Hiver, j'aime les bonnes soupes revigorantes, celles qui réchauffent nos doigts gelés quand on les pose contre le bol de porcelaine. Celles qui remplissent nos panses vides après une journée de travail intense ou une matinée studieuse à l'école. J'aime …

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Soupe carottes/orange et soupçon de cumin

Chaque chose a son temps en hiver comme au printemps.Dicton français Chaque chose a son temps, chaque saison a son plat. Quand il fait bien froid dehors, je suis d'avis de dire qu'une bonne soupe réchauffe nos petits corps engourdis. Étant donné qu'en ce moment il fait un froid de canard... Mais attendez, d'où vient …

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Soupe espagnole

Chaque nation aime sa cuisine. Elle la considère comme la meilleure de toutes. Chacune a raison, car elle ne peut s’en passer.Édouard de Pomiane En France, on a de la bonne cuisine, de bons plats du terroir, dans le monde entier, la cuisine française est vantée comme une des meilleures cuisine tout autour de la …

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Velouté aux épluchures d’asperges et St-morêt

Seuls les cœurs purs font de la bonne soupe. Ludwig van Beethoven Asperges... Vous avez dit asperges ? Enfin !!! Elles sont là, les bonnes asperges d'Alsace. Comme la rhubarbe la saison est tellement courte! Chaque année avec mes enfants on les attend avec impatience. Notre petit plaisir c'est des asperges simplement cuites vapeur, posées …

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Salmojero (soupe froide à la tomate)

Toute l'année, je consomme des soupes. À chaque saison sa soupe, son légume, ses saveurs. En été se sont plus facilement des soupes froides du style gaspacho. Cette fois, un salmojero. Une soupe froide, à la tomate, à laquelle on rajoute une tranche de pain de mie. Elle est servie avec un oeuf dur et …

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Gaspacho courgette/basilic/ricotta

En ces périodes de chaleur, j'aime manger froid. J'aime la soupe alors pourquoi pas un soupe froide, un gaspacho. Et puis, je voulais mettre à l'honneur une page de cuisine que j'affectionne beaucoup, j'ai nommé : "la cerise sur le maillot" J'aime beaucoup son style simple et raffiné, c'est de la cuisine accessible à toutes …

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