Tarte flambée à la pomme

Les tartes flambées, sont un plat typique de ma belle région Alsace. /Vous trouverez d'ailleurs la recette de la flammekueche sur mon blog ou en cliquant ici : https://mapetitecuisinefamiliale.fr/2018/05/21/flammekueche/ Les tartes flambées, j'en fais à toutes les garnitures possibles, en provenance d'Alsace comme le munster par exemple, c'est encore mieux. La plus demandée par mes …

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Muffin light à la pomme

Dernièrement, je voulais tester des muffins pommes/cannelle mais entre les gâteaux d'anniversaire du mois de février, les crêpes et les beignets, je me suis penchée sur une recette light. J'ai farfouillé dans mes carnets de recettes. J'y ai redécouvert une recette de gâteau à base de compote de pommes. Mais oui ! La compote remplace …

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Pâtes de fruit pommes/cannelle

Noël sans pâtes de fruit, ce n'est pas Noël. C'est la seule période de l'année où nous en dégustons. C'est aussi la première fois que je tente les pâtes de fruit maison. Résultats très concluant. J'en ai offert autour de moi, les pâtes de fruits font partie de ses gourmandises de Noël très appréciées ici. …

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Glace à la cannelle sans sorbetière

La glace à la cannelle, mon petit plaisir gourmand de fin d'année. Une bonne glace à la cannelle, c'est tout à fait de saison et je dois dire que celle-ci je l'ai faite en test pour un dessert de fête. Donc je vous donne la marche à suivre pour réaliser une petite quantité de glace. …

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Infusion d’épluchures de pommes à la cannelle

Depuis quelques mois, je ne digère plus les épluchures de pommes, quoiqu'il en soit je voulais quand même les utiliser dans une recette. J'ai donc profiter d'avoir épluché des pommes pour un gâteau, pour faire cette infusion. Une recette que j'avais repéré sur une vidéo anti gaspi. Une vidéo qu'une très chère amie et fidèle …

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Brioche tressée compote de pomme/cannelle

Cette brioche je l'ai testé alors qu'il me restait de la pâte d'une autre brioche, la brioche roulée au lemon curd. Recette que vous trouverez ici. J'utilise presque toujours la même pâte à brioche. Pour faire la tresse, il faut façonner 3 boudins de pâte, les badigeonner de compote de pomme, tresser, saupoudrer de cannelle …

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