J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Seuls les cœurs purs font de la bonne soupe. Ludwig van Beethoven Asperges... Vous avez dit asperges ? Enfin !!! Elles sont là, les bonnes asperges d'Alsace. Comme la rhubarbe la saison est tellement courte! Chaque année avec mes enfants on les attend avec impatience. Notre petit plaisir c'est des asperges simplement cuites vapeur, posées …
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Aimer, cela commence toujours par boire avec quelqu'un. Peut-être parce qu'aucune sensation n'est si peu décevante. Une gorge sèche se figure l'eau comme l'extase et l'oasis est à l'épreuve de l'attente. Celui qui boit après le désert ne se dit jamais : « C'est surfait. » Offrir une boisson à celle que l'on s'apprête à …
ACE du nom de toutes les vitamines qu'ils renferment.Orange, clémentines, citron et carotte, de quoi commencer la journée par une pause gourmande.J'aime beaucoup le jus ACE, je m'en fais souvent un le matin et pourquoi pas le décliner en muffins ? Belle idée, délicieuse idée.Les muffins ACE sont bons, moelleux, fruités, vitaminés. De plus, anti …
Depuis quelques mois, je ne digère plus les épluchures de pommes, quoiqu'il en soit je voulais quand même les utiliser dans une recette. J'ai donc profiter d'avoir épluché des pommes pour un gâteau, pour faire cette infusion. Une recette que j'avais repéré sur une vidéo anti gaspi. Une vidéo qu'une très chère amie et fidèle …
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Mes enfants aiment les bananes comme beaucoup d'enfants. Les peaux s'entassent inexorablement dans ma poubelle, jour après jour. Dans ma démarche zéro dechet, je me suis demandée si on ne pouvait pas les utiliser en cuisine. Dans une préparation gourmande de préférence . Tant qu'à faire. Eh bien j'ai trouvé, sur la petite cuisine de …
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Dans la rubrique zéro-déchets et anti-gaspi, je vous propose désormais des smoothies. J'épluchais bêtement des carottes pour mon repas de midi, et je me demandais quoi faire avec ces épluchures. Et la lumière c'est allumée quand mes yeux se sont posés sur mon blender à smoothie. J'avais déjà tenté un jus ACE (carottes/citron/orange/banane) et je …
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Ça vous intrigue? Eh oui, une confiture d'écorce de melon. Rien ne se jette dans le melon. On mange la pulpe, on sème les graines qui repoussent et on utilise l'écorce pour en faire de la confiture. C'est cette recette de confiture que je vous propose ce soir. Les petits estomacs ont beaucoup aimé, ils …
Ma Petite Cuisine Familiale 