J'ai créé ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur. Théodore Zeldin Selon le Larousse, la gastronomie est la connaissance de tout ce qui se rapporte à la cuisine, à l'ordonnancement des repas, à l'art de déguster et d'apprécier les mets. J'aime beaucoup la citation de Théodore Zeldin, bien plus que la définition du …
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Un œuf aujourd'hui vaut mieux qu'un poulet pour demain. Dicton Les recettes à base de viande de poulet sont celles que vous trouverez le plus sur le blog. Il y en a pour tous les goûts. Cette fois, partons pour des notes asiatiques, un peu sucrées/salées, légèrement pimentées et épicées. Fondant et croquant à la …
Je vous souhaite une belle année 2023, remplie de joie, de rires, de bonheur, de petits moments doux et heureux, de tendresse, de temps illimité avec les êtres chers qui partagent vos vie, de complicité avec vos enfants, vos frères, vos soeurs. Une année 2023, riche en rebondissements, en montagnes russes émotionnelles, un tourbillons de …
La véritable cuisine sera toujours celle du terroir. En France le beurre, la crème et le vin en constitueront toujours les bases.Paul Bocuse Lors de mes jours de repos, j'aime cuisiner de bons petits plats à ma famille. Le poulet est souvent à la carte de mes menus. Mes enfants apprécient plus particulièrement le poulet …
Le fromage et les salaisons doivent être mangés en petites portions. Benjamin Franklin, l'almanach du pauvre Richard La charcuterie n'est pas trop mon fort. Mais alors le fromage reste un de mes aliments préférés. Je préfère mille fois finir un repas par un morceau de fromage que par un dessert trop sucré. Alors quoi de …
Il faut être fier d'avoir hérité de tout ce que le passé avait de meilleur et de plus noble. Il ne faut pas souiller son patrimoine en multipliant les erreurs passées.Gandhi, le jeune Inde En ces temps sombres, où les grands de ce monde jouent à qui sera le plus fort, où la course à …
Ma Petite Cuisine Familiale 