Brownie de Noël

Le meilleur de tous les cadeaux autour de n'importe quel sapin de Noël : la présence d'une famille heureuse tous enveloppés l'un dans l'autre.Burton Hillis Noël s'est bien installé dans mon Alsace et partout en France, que dis-je, dans le monde ! C'est la période où une bonne odeur de petits bredeles flotte dans mon …

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Moelleux clémentine

Cueillons les douceurs, nous n'avons à nous que le temps de notre vie.Proverbe perse Douceur, est-ce une qualité ? Est-ce un défaut ? Tout dépend de notre caractère, de l'angle duquel on regarde ce mot et sa définition. La douceur pour moi, c'est avant tout une façon de comprendre l'autre, d'être conciliant, apaisant, réconfortant, patient, …

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Magret de canard à la clémentine

Le canard. Une viande que je cuisine peu, car à part mon mari et moi, les enfants n'en mange pas. Le canard, une viande qui se prête bien à toutes les saisons, même l'été au barbecue, un régal. On peut juste taper "recettes de canard" sur google et on aura des résultats à foison. Il …

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Bûche de Noël façon Charlotte à la clémentine

Ah Noël, tu es enfin là, avec tes lumières, tes odeurs, tes saveurs, tes gourmandises, ta chaleur, ta joie. Noël, certainement, si je ne compte pas les anniversaires de mes enfants, ma fête préférée. En Alsace, c'est une grande institution. J'essaye de reproduire, d'année en année, le Noël traditionnel de mon enfance avec mes enfants. …

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Tarte aux pommes rapide

La tarte aux pommes. Un de mes desserts d'enfance préférés.En Alsace, on a une bonne recette de tarte aux pommes. Je vous le donne en mille, c'est la tarte aux pommes alsacienne.En fait, ce n'est ni plus, ni moins qu'une tarte aux pommes avec un flan. Mais aujourd'hui, c'est une toute autre recette que je …

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Meringues marbrées à la clémentine

Voilà l'idée idéale pour accompagner vos desserts hivernaux. De belles meringues bicolores, à la clémentine. Les meringues je les fais souvent quand j'ai des blancs d'oeufs qui me restent. Une manière gourmande de ne pas gâcher. En plus celles-ci sont parfaites pour la saison et pourront trouver une bonne place sur vos tables de fêtes …

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Number cake chocolat

Oui... J'ai cédé à la tentation du number cake. Esthétiquement les number cakes sont juste wahou ! Et en bouche, que dire... Alors comment ne pas céder. Mon premier n'est certes pas parfait mais il était très bon. De plus j'ai eu beaucoup de plaisir à le faire pour l'anniversaire d'un ami. Je n'ai pas …

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Smoothie banane, clémentine et épluchures de carottes

Dans la rubrique zéro-déchets et anti-gaspi, je vous propose désormais des smoothies. J'épluchais bêtement des carottes pour mon repas de midi, et je me demandais quoi faire avec ces épluchures. Et la lumière c'est allumée quand mes yeux se sont posés sur mon blender à smoothie. J'avais déjà tenté un jus ACE (carottes/citron/orange/banane) et je …

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