Yaourts maison stracciatella

Encore une belle recette de yaourts maison, que je fais souvent. Petit estomac numéro 3, celle qui a 6 ans m’en redemande encore et encore. Je dois dire que je lui en fais volontiers, tant la recette est simple. En plus ce n’est pas moi qui travaille mais la yaourtière. 😁 Alors pas d’excuse.

Pour les faire, rien de bien compliqué, il vous faut juste une yaourtière, des pots vides, 1 litre de lait entier ou demi écrémé, ça fonctionne aussi, 1 yaourt nature, des vermicelles en chocolat ou du chocolat noir râpé, 2 sachets de sucre vanillé.

Et il faut de la patience. 12h en yaourtière. Je les laisse tourner la nuit.


⏲️ Temps de préparation: 5 minutes.

⏲️ Temps de cuisson: 12h.

⏲️ Temps de mise au frais: 4h.


Pour une dizaine de yaourts, il vous faut:

La base des yaourts:

  • 1 litre de lait entier ou demi écrémé
  • 1 yaourt nature ou comme moi, un yaourt nature sucré

Pour le yaourt façon stracciatella:

  • des vermicelles en chocolat
  • 2 paquets de sucre vanillé

🍳 Matériel:

  • 1 yaourtière
  • 10 pots de yaourts en verre vides
  • 1 fouet
  • 1 saladier

Préparation:

1. Dans un récipient, mélangez, le yaourt avec un fond de lait.

2. Une fois le yaourt bien dilué, ajoutez le reste du lait puis le sucre vanillé. Mélangez bien.

3. Versez la préparation dans des pots de yaourts puis saupoudrez de vermicelles en chocolat ou de chocolat râpé.

4. Placez en yaourtière et lancez le programme de cuisson pour 12h. Je la laisse tourner la nuit.

Petite astuce, avant de mélanger le sucre vanillé au lait, je prélève un pot de yaourt que je garde nature. Ça me permet de refaire une tournée de yaourts. On peut utiliser les yaourts maison pour environ 10 tournées ensuite il faut racheter un yaourt nature du commerce.

Bonne dégustation.

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