Ma Petite Cuisine Familiale

Un œuf aujourd’hui vaut mieux qu’un poulet pour demain.

Dicton

Les recettes à base de viande de poulet sont celles que vous trouverez le plus sur le blog. Il y en a pour tous les goûts.

Cette fois, partons pour des notes asiatiques, un peu sucrées/salées, légèrement pimentées et épicées. Fondant et croquant à la fois. Ce plat plaira autant aux aventuriers à la recherche de nouvelles saveurs qu’aux casaniers cocooning qui auront envie de plonger leur fourchette dans une assiette familière.

Les débutants en cuisine seront ravis de sortir un plat digne de ce nom, et ceux qui cherchent un plat à cuisiner aussi rapidement qu’un burger sorti des cuisines d’un fast food, seront comblés.

Voici un bon plat de blancs de poulet aux noix de cajou. J’aime bien ajouter des noix en tout genre à mes plats. Elles apportent ce côté terre et un croquant appréciable.

J’ai servi ce poulet avec du riz thaï.

Pour les détracteurs d’une sauce rouge bien connue, j’ai nommé le ketchup, je vous annonce qu’il y en a un peu dans ce plat. Il faudra faire avec.

Ingrédients:

• 6 blancs de poulet
• 4 cuillères à soupe de Maïzena
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 125ml de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de ketchup
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre (vous pouvez en mettre plus si vous aimez)
• 250g de noix de cajou

Matériel:

• 1 planche à découper
• 1 bon couteau
• 1 grand sachet congélation
• 1 wok
• 1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe
• 1 bol

Préparation:

Dans un grand sachet de congélation, versez la maïzena, le poivre.

Coupez les blancs de poulet en gros cubes et placez-les dans le sachet. Fermez-le et mélangez. Le poulet doit être entièrement recouvert du mélange maïzena/poivre.

Faites griller le poulet 2 minutes de chaque côté dans le wok et l’huile de sésame. Réservez.

Dans un bol, mélangez sauce soja, ketchup, cassonade, piment, gingembre et ail.

Versez ce mélange sur le poulet grillé.

Ajoutez les noix de cajou.

Laissez cuire 30 minutes.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Servez chaud.

Un excellent plat qui invite au voyage et nous régale.