Quiche poireau et jambon

C'est l'automne, il fait nuit plus tôt, il fait gris, il pleut, il fait froid et en Alsace on parle même de neige en plaine dans les jours prochains. Pourtant l'automne c'est aussi les arbres aux jolies couleurs, les clémentines qui reviennent, les châtaignes grillées, la période de l'avent (eh oui, je vais bientôt vous …

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Quiche courgette/thon

Une recette de quiche rapide, à faire avec de belles courgettes fraîches, courgettes qui commencent à arriver dans nos jardins. Pour que mes enfants la mange, parcequ'ils n'aiment pas trop les courgettes, j'y ajoute du thon. Dès qu'ils n'aiment pas quelquechose, j'ajoute du thon, comme par hasard, ça passe. 😂 Cette fois, j'ai utilisé une …

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Quiche paysanne, pommes de terre, lardons, champignons

Je vous propose une quiche faite avec des restes. 😉 Reste de pommes de terre cuites, restes de lardons, restes de champignons de paris un peu flétris. Le tout sur une pâte à tarte, certes un repas riche mais bien bon tout de même. La quiche est un plat que j'aime beaucoup, elle se cuisine …

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Baguette bâteau brocolis, camembert

Après le succès de notre première baguette bâteau d'il y a quelques jours, nous en avons testé une autre. La baguette bâteau au brocoli et camembert. Une baguette un peu dure, du brocoli cuit d'un plat précédent, un reste de camembert qui traînait dans le frigo, le tout gratiné au four. Une bonne recette anti …

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Quiche avec les restes de blanquette de poissons

J'aime beaucoup accomoder les restes en quiche. Cela permet de ne pas jeter et finalement on a pas l'impression de manger des restes car le repas est très différent de l'original. Accomoder les restes, c'est tout un art. Dans l'article précédent, je vous ai proposé ma recette de blanquette de poissons. Il m'en restait alors …

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Mini quiche sans pâte, poulet fromage

Dans la famille Ma Petite Cuisine Familiale, on apprécie vraiment les quiches. Elles sont idéales pour passer des restes. Par moment je suis assez paresseuse et je n'ai pas envie de faire une pâte brisée. Je ne sais pas qui a inventé les quiches sans pâte mais c'est mon héros. Il a sauvé mes soirées …

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Tarte à la choucroute (avec un reste de choucroute)

La saison de la choucroute a bien démarrée en Alsace. C'est un plat que je fais toujours en grande quantité car les enfants en raffolent. J'en mets au congélateur. Et s'il en reste, elle passe en tarte salée. On aime la tarte à l'oignon, alors pourquoi pas tenter avec de la choucroute. C'est chose faite. …

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Quiche lorraine à ma façon

Cette quiche est une quiche lorraine à ma façon. Je ne la fais pas tout à fait comme la recette traditionnelle. La mienne est plus légère. Pour la pâte brisée, j'ai utilisé la recette de pâte brisée au yaourt de "Maman ça déborde..." que je vous avez déjà proposé dans ma recette de tarte tatin …

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Quiche fouzitout champignons, haricots verts, carottes et camembert

La quiche Fouzitout a encore frappé chez nous. Une quiche fouzitout est une quiche dans laquelle on met tout les restes. Et j'en avais des restes. Dimanche midi, j'ai fais une poêlée de haricots verts, carottes et champignons de Paris qui n'a pas eu un franc succès auprès des petits estomacs, il m'en restait beaucoup. …

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