Salade au poulet et croûtons

Je ne sais pas vous, mais moi, j'aime les crudités. Je mange très souvent des salades. J'essaye de varier les goûts pour ne pas tomber dans la monotonie et garder cette envie de légèreté et de fraîcheur. L'avantage des salades, c'est qu'on peut les adapter aux saisons. Ce qui est idéal pour notre porte monnaie, …

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Salade de mâche et concombre d’inspiration thaï

N'ayez jamais peur de la vie, n'ayez jamais peur de l'aventure, faites confiance au hasard, à la chance, à la destinée. Partez, allez conquérir d'autres espaces, d'autres espérances. Le reste vous sera donné de surcroît. Henri de Monfreid Par moment, j'ai besoin de m'évader. Quand il m'est impossible de pouvoir partir loin et échapper à …

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Tagliatelles de concombre à la green zebra

Ma salade du jour est verte, entièrement verte. Du concombre finement coupé en tagliatelles, de la tomate green zebra, du chèvre frais, huile d'olive, citron vert et de la menthe. Une salade fraîche, acidulée, un repas léger. Un stop à la canicule qui arrive. 🛑🥵 ⏲️ Temps de préparation: 15 minutes. Pour 1 personne il …

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Falafels de haricots blancs

Les falafels font parties de notre régime alimentaire depuis quelques temps, on aime celles aux pois chiches et à la coriandre. Cette fois pour rendre attrayante une simple salade verte, et pour changer, j'ai confectionné des falafels aux haricots blancs. Une des rares légumineuses que mes petits estomacs aiment bien. En soupe, à la tomate …

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Salade de pois chiches, thon, feta, oeufs durs et pommes de terre

Nous n'avons plus les grosses chaleurs caniculaires ces derniers jours, mais une bonne salade ne fait pas de mal. À vrai dire j'avais ouvert une boîte de pois chiches pour faire la soupe espagnole, du coup il fallait que je trouve une astuce pour les cuisiner. C'est comme ça qu'est née cette salade de pois …

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