Un cake salé pour un apéro dînatoire ou un pique nique, c'est parfait. On le mange avec les doigts, facile à transporter et archi simple à confectionner. Il suffit de mélanger tout les ingrédients, de verser la pâte en moule à cake et de tout mettre au four. Ce cake est au saumon, des pavés …
Catégorie : Poisson
Lieu noir en papillotte
Faire manger du poisson aux enfants peut être un parcours du combattant. Chez moi, il y a celui qui mange de tout les poissons, celui qui ne jure que par le poisson pané, celui qui ne mange que du poisson blanc et enfin... Celui qui ne mange que du poisson rose. Vous constaterez qu'il ne …
Riz aux fruits de mer
Les fruits de mer, on adore ça ! Des crevettes, des moules, des encornets, des calamars, etc... Un beau mélange que vous pourrez trouver au rayon surgelés de votre supermarché. Mon kilo de fruits de mer, m'avait été offert par la marque Escal, à l'occasion d'un concours organisé par la page instagram de Marmiton. Pour …
Beignets de queues de gambas
Mes petits estomacs sont fans de cuisine asiatique. Ces derniers temps, j'ai voulu leur faire plaisir avec quelques petites choses dont ils raffolent, comme les beignets de crevettes. Seulement je n'avais plus de crevettes, mais des queues de gambas surgelées de chez Escal, que j'avais gagné lors d'un concours marmiton, sur instagram. Les queues de …
Carpaccio d’avocat et noix de Saint-Jacques
En voilà une recette qui transpire le soleil et les beaux jours. Une recette fraîche comme je les aime. Une recette que je pourrais déguster tout les jours si je pouvais. Un carpaccio de saint-jacques et avocat au citron et à l'aneth. Je vais vous proposer quelques recettes de poisson et fruits de mers ces …
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Blanquette de poissons
Encore un bon petit plat de cuisine bien familiale, qui mijote et qui réchauffe. Un plat bien gourmand et savoureux. La blanquette de poissons. On a pratiquement tous une recette de blanquette dans nos carnets. Je vous partage aujourd'hui ma recette. Du saumon, du cabillaud, des crevettes, du poireau, des carottes et des champignons composent …
Cabillaud sur lit de fenouil à la badiane
Je vous avez promis plus de recettes à base de poisson, en voici une pour les fêtes. On peut la consommer en entrée ou en plat, si on rajoute des féculents. Le poisson est cuit vapeur et le fenouil mijote doucement. J'ai beaucoup aimé cette entrée, le goût anisé du fenouil n'est pas amplifié par …
Pot au feu de Saint-Jacques
Ce plat est idéal pour les fêtes. En entrée simple ou en plat complet. Des légumes cuits vapeur, des saint jacques juste pochées et une simple sauce au beurre. Une recette très simple et rapide à réaliser. Avec elle, vous ne passerez pas des heures en cuisine et vous pourrez rester à table avec vos …
Tagliatelles aux crevettes et courgettes
Il y a des plats que les enfants me réclament souvent. Celui-ci en fait partie. Les pâtes aux crevettes et courgettes. Cette fois, nous avons testé les tagliatelles fraîches saveur carottes de chez fleury michon. Pas mauvaises du tout ces pasta. Un peu de lait de coco pour accommoder et c'est un régal. ⏲️ Temps …
Boulettes de thon, cuisson vapeur
Pour accompagner la sauce aux légumes de l'article précédent, j'ai fais des boulettes de thon. Mes petits estomacs aiment le poisson et particulièrement le thon. Je peux faire n'importe quel plat à base de thon et il sera dévoré. Ici, je le décline en boulettes, cuites à la vapeur. Un régal. Pour accompagner la courge …
