Tarte rustique courgettes et saumon

Le bon vivant n'est pas celui qui mange beaucoup, mais celui qui goûte avec bonheur à toutes les formes de la vie.Bonheur d'aimer, Jean Gastaldi Le bonheur pour moi, passe par le partage. Le partage de tous ces petits riens qui font tout. Sans le partage, que ce soit avec mes enfants, mes proches, mes …

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Tarte à l’oignon alsacienne, zwiebelkuche

C'est l'histoire de l'Alsace qui, très souvent, justifie les Alsaciens.Robert Heitz En Alsace, on a des monuments de la gastronomie. Des recettes comme je les aime, familiales, conviviales, à partager assis autour d'une bonne tablée, des rires remontant gaiement vers le plafond de la pièce. Pièce dans laquelle l'humeur est chaleureuse, pièce où il fait …

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Tarte rustique aux choux de Bruxelles

Je sens que je ne vais pas faire l'unanimité avec cette recette mais qu'importe, je me suis fait plaisir à cuisiner cette tarte rustique aux choux de Bruxelles. Les tartes rustiques, mes tartes préférées. La tarte des paresseux par excellence, dans le sens où il n'est pas nécessaire d'utiliser un moule à tarte ni de …

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Tarte rustique au chou rouge et chèvre frais

J'aime beaucoup le chou rouge, mais les enfants ne sont pas de grands fans. Alors sauf si je trouve de petits choux, j'achète celui au rayon salades en sachet, qui est déjà émincé. Ça me permet d'en garder cru, pour composer mes salades et de cuire le reste selon mes envies. Cuit en velouté comme …

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Tatins pommes et magret de canard fumé

J'ai réalisé ces petites tartes tatin pour le réveillon de nouvel an. Le canard et la pomme s'associe très bien. Un côté croustillant pour la pâte, un côté sucré doux pour la pomme et un côté fumé, sauvage pour le canard. Maintenant que les fêtes sont passées, vous pouvez les manger en entrée ou à …

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Tarte couronne poivrons, courgettes, chorizo

Une tarte couronne revient sur le blog, une tarte riche en soleil et chaleur, une tarte qui va vous faire oublier la grisaille d'une mi septembre. Les poivrons et le chorizo font toujours recette chez moi, j'y ai rajouté des courgettes, légumes que certains de mes enfants n'apprécient pas vraiment. Il y a toujours moyen …

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Tarte rustique tomates /courgette, pâte brisée au pavot

La fameuse tarte rustique! Je vous ai déjà proposé quelques versions sucrées sur ce blog. Voici maintenant la version salée. Avec les quiches et les tartes il y a tellement de choix possibles, chaque jour une nouvelle création, adaptée à la saison, chaque jour une nouvelle manière de se régaler. La pâte est faite maison, …

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Tarte tourbillon, courgette/raclette

Oui, une tarte à la raclette en plein été. Et pourquoi pas ? Petit estomac de 6 ans ne comprenait pas pourquoi on ne mange pas de raclette en été. Et elle a bien raison ! Pourquoi pas ? Le hasard fait bien les choses car pendant que j'étais en pleine reflexion: raclette ? Ou …

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Tarte crumble, courgette et feta

Une tarte crumble, mais qu'est-ce? Une tarte salée, avec un crumble de parmesan. C'est une recette issue d'un des rares livres de cuisine qui trône chez moi, un livre sur les quiches, et tartes en tout genre. Il y a quelques pépites dans ce livre, dont cette recette. Je l'ai testé et je vous la …

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Tarte aux tomates cerises et aux petits suisses, sans cuisson

Que celui qui se souvient de ma tarte aux petits pois et aux petits suisses sans cuisson, lève le doigt. Les autres, vous pouvez cliquer sur le lien. J'ai réitéré l'opération non pas avec des petits pois, mais avec des tomates cerises, fraîchement cueillis à la cueillette. Tomates, posées sur une crème au basilic et …

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