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Osterlammele de Pâques : Agneau de Pâques alsacien
Le lendemain, il vit Jésus venant à lui, et il dit: Voici l’Agneau de Dieu, qui ôte le péché du monde. Jean 1, verset 29, le nouveau testament, la Bible En Alsace, pas de fêtes de Pâques, sans Osterlammele. L’Agneau, est le symbole par excellence, de la Pâque. Il représente l’Agneau offert en sacrifice pour…
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Poisson d’avril aux fruits
Je ne ris pas de la plaisanterie que vous faites mais de celle que je vais faire. Jules Renard Avril, le mois des farces et des blagues. Très peu pour moi. Ce n’est pas mon genre de raconter des histoires, faire peur, inquiéter un proche en racontant des choses erronées juste pour rigoler. Et pourtant……
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Recette Réconfortante: Poireaux Gratinés au Munster Blanc
La bonne cuisine est la base du véritable bonheur Auguste Escoffier Le bonheur, pour moi, ou du moins une chose qui y contribue grandement, c’est de vivre passionnément. Chaque jour que Dieu fait, il faut savoir apprécier les petites choses comme les plus grandes, vivre chaque moment comme si c’était le dernier, laisser les plaintes…
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Mouskoutchou : Le gâteau algérien à l’Orange, à savourer en famille
Nous devons apprendre à vivre ensemble comme des frères, sinon nous allons mourir tous ensemble comme des idiots. Martin Luther King, discours du 31/03/1968 Quoi de mieux pour le vivre ensemble que de s’intéresser un peu aux habitudes de vie des autres pays. Et pour moi, apprendre à connaître les autres, c’est apprendre leur cuisine,…
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Gâteau au yaourt avec beaucoup de pommes sous une croûte croustillante
L’odeur de l’être qu’on aime se sent sous tous les parfums… C’est l’odeur sucrée de ta mère, celle qui apporte la paix du soir et celle qui endort. . Jean Anouilh, pièces secrètes Y a t-il quelque chose de plus gourmand qu’un gâteau aux pommes ? Il n’y a pas qu’en cuisine que la simplicité…
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Blancs de Poulet à la Crème d’Emmental
Le fromage et les salaisons doivent être mangés en petites portions. Benjamin Franklin, l’almanach du pauvre Richard La charcuterie n’est pas trop mon fort. Mais alors le fromage reste un de mes aliments préférés. Je préfère mille fois finir un repas par un morceau de fromage que par un dessert trop sucré. Alors quoi de…
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Comment Préparer un Pain de Viande au Chorizo et son Irrésistible Coulis de Poivrons
Le bonheur est dans la cuisine. Paul bocuse Les pains de viande appartiennent à ces plats dit « familiaux ». Des plats à partager en famille, goûteux, sympathiques et qu’on peut agrémenter de tous les aliments qu’on a à la maison. Quand on me dit « pain de viande », je pense tout de suite à ces grandes tablées…
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Cake salé basque, maïs, chorizo, tomme de brebis
L’amour, dit-elle, est quelque chose de subtil comme les nuages qui, tout à l’heure, voilaient la face éclatante du soleil. Puis, en termes plus simples, car je ne pouvais comprendre ceux-là : – Vous ne pouvez toucher les nuages, mais vous sentez la pluie et vous savez quelle est, après un jour de chaleur, son…
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Haricots blancs au chorizo
L’épée au dehors, la peste et la famine au dedans! Celui qui est aux champs mourra par l’épée, Celui qui est dans la ville sera dévoré par la famine et par la peste. Ézechiel, chapître 7, verset 15. La Bible La peur de manquer. Qui n’a jamais ressenti cette peur. Elle nous prend au ventre,…
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Nouilles Chinoises Sautées au Bœuf et Brocoli
Et puis, autre chose me gêne dans ses droits de l’homme prétendument universels, c’est que, précisément, ils ne le sont pas. Il y a toujours deux poids, deux mesures. Quand il s’agit de négocier des accords commerciaux avec la Chine, le silence est d’or. Quand on cherche à séduire Poutine, on lui décerne volontiers des…
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Ma Petite Cuisine Familiale 