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Ratatouille au four
Le bon vivant n’est pas celui qui mange beaucoup, mais celui qui goûte avec bonheur à toutes les formes de la vie. Jean Pierre Gastaldi, Bonheur d’aimer La ratatouille, c’est mon plat de l’été. Celui qui appelle le soleil. Ma ratatouille à moi c’est sans aubergines, parceque les enfants ne les mangent pas, et avec…
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Hachis camarguais
Celui qui distingue la vraie saveur de ce qu’il mange ne sera jamais un glouton ; celui qui ne le fait pas ne peut pas être autre chose. Henry David Thoreau Les saveurs en cuisine, c’est ce qu’il y a de plus important Ceux sont elles, qui nous donnent cette envie de manger, qui nous…
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Cuisine Rapide: One Pot Pasta Courgettes Thon Menthe
La cuisine simple, c’est ce qu’il y a de plus compliqué. Joël Robuchon Les recettes que je vous propose se veulent simples. J’aime vous faire découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles techniques de cuisson, des recettes en provenance du monde entier. Je pense également à vous tous, parents surmenés entre travail et vie de famille…
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Tarte aux quetsches d’Alsace
L’enfance est un secret, un coffre aux trésors dont nous gardons pour toujours la clé, un rêve à rêver pour toujours, une histoire qui recommence à chaque instant, l’enfance est tous ces enfants à venir, des millions d’enfants et autant de souvenirs. L’enfance est ce tout petit supplément d’âme, cette petite flamme que l’on garde…
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Voyage au Canada avec ces Muffins noix de Pécan, sirop d’érable
La gourmandise, quand elle est partagée, a l’influence la plus marquée sur le bonheur qu’on peut trouver dans l’union conjugale. Anthelme Brillat-Savarin Préparez vos passeports du voyage culinaire, vos visas de gourmands, vos papilles délicates et embarquez avec moi direction le Canada. Quand on me dit, sirop d’érable et noix de pecan, oui, c’est au…
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Moelleux Coco à la Confiture de Framboises
La pâtisserie et l’amour, c’est pareil: – une question de fraîcheur et que tous les ingrédients, même les plus amers, tournent au délice. Christian Bobin Destination exotisme et vacances avec ces petits moelleux coco, tout en gardant une petite touche de terre à terre avec la framboise. Ces moelleux me rappellent les rochers coco que…
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Idées Simples de Pique-Nique: Cake salé Saucisson et Moutarde
On peut espérer que, lorsqu’ils seront les maîtres du monde, les insectes se souviendront avec reconnaissance que nous les avons plutôt bien nourris lors de nos pique-niques. Colette Aaah l’été, saison des apéros entre amis, saison des pique niques en famille, saison où on se laisse du temps pour se prélasser, saison des repas froids…
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Muffins façon brownies au chocolat
Chocolat ! Voilà bien un mot qui évoque des extases indescriptibles. Est-il un homme, une femme ou un enfant qui n’en a pas désiré, qui n’en a pas dévoré, et qui l’instant d’après, n’a pas rêvé d’en dévorer encore ?” Elaine Gonzales Chocolat. Voilà, je crois que cette fois je ne vais rien écrire de…
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Tarte rustique haricots verts
Ce qu’on est arrivé à faire avec le téléphone sans fil, est-ce qu’on va le réussir un jour avec les haricots ? Philippe Geluck, le succulent du chat Cette recette se veut simplissime, comme toutes les recettes de tartes rustiques que je vous propose sur ce blog, qu’elles soient salées, comme celle ci ou sucrées.…
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Ma Petite Cuisine Familiale 