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Continuez à lire…→: Dégustez des Courgettes Froides en Été : Cuisson vapeur et Vinaigrette MaisonLa cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont. Curnonsky En été, je n’aime pas me prendre la tête en cuisine. Les choses les plus simples sont toujours les meilleures. Et puis avec les chaleurs, on a pas forcément envie de rester derrière les fourneaux, ni…
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Continuez à lire…→: Boulettes de Maquereau Maison: Recette FacileAvez-vous jamais entendu la marchande de poissons dire que le maquereau sent mauvais ? John Wilson Des boulettes en veux-tu, en voilà, mes enfants adorent ça. C’est vrai que c’est facile à manger, elles descendent bien et accompagnent tout. Les boulettes, ne dérogent pas à ma règle fétiche en cuisine:…
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Continuez à lire…→: Préparer Une Salade de Champignons Refreshing pour l’ÉtéLes champignons poussent dans les endroits humides. C’est pourquoi ils ont la forme d’un parapluie. Alphonse Allais Premier jour de l’été, je pense déjà à ma saison préférée, l’automne. J’aime l’automne, sa chaleur mêlée à sa fraîcheur, les couleurs fauves et orangées des forêts, la pluie de feuilles qui tombent…
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Continuez à lire…→: Recette des Malicettes : Saveurs et Histoire d’AlsaceQuand on sort de chez soi on s’enquiert de la route, quand on entre dans une région on s’enquiert des coutumes. Proverbe chinois Cette article est une invitation au voyage. Si vous vivez en France, un voyage qui ne vous éloignera pas trop de chez vous, un voyage qui vous…
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Continuez à lire…→: Muffins moelleux aux petites de chocolatLa bonne cuisine est honnête, sincère et simple. Elisabeth Davis Quand je suis en repos, j’aime faire plaisir à mes enfants. Avec mon métier, je suis déjà moins présente au quotidien, ayant des plages horaires décalées, je suis absente 9h par jour mes jours de service. Ça ne laisse pas…
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Continuez à lire…→: Tarte à l’oignon alsacienne, zwiebelkucheC’est l’histoire de l’Alsace qui, très souvent, justifie les Alsaciens. Robert Heitz En Alsace, on a des monuments de la gastronomie. Des recettes comme je les aime, familiales, conviviales, à partager assis autour d’une bonne tablée, des rires remontant gaiement vers le plafond de la pièce. Pièce dans laquelle l’humeur…
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Continuez à lire…→: Salade de melon, fêta et jambon cruPour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis. Pierre Perret En ces temps où il fait chaud, on cherche un peu de fraîcheur même si la caresse du soleil sur la peau est agréable après le mois de Mai automnal que nous avons…
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Continuez à lire…→: Soupe espagnoleChaque nation aime sa cuisine. Elle la considère comme la meilleure de toutes. Chacune a raison, car elle ne peut s’en passer. Édouard de Pomiane En France, on a de la bonne cuisine, de bons plats du terroir, dans le monde entier, la cuisine française est vantée comme une des…
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Continuez à lire…→: Gratin de brocoli au saumon et parmesanLa cuisine simple, c’est ce qu’il y a de plus compliqué. Joël Robuchon, 2014 Y’a t-il quelque-chose en cuisine de plus simple que le gratin ? Pour autant, peut-on considérer qu’un simple gratin soit facile à cuisiner ? Ce sont des questions existentielles que je me pose aujourd’hui. Quand on…
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Continuez à lire…→: Salade coréenne concombre/carotteIl n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. Paul Bocuse, entretien avec Bernard Pivot, Janvier 1976 Le voyage culinaire permet de nous évader vers des contrées lointaines, de découvrir d’autres goûts, d’autres saveurs,…
Bonjour,
Je suis Laetitia
Maman de 4 enfants, 40 ans, ancienne aide soignante actuellement en formation pour devenir infirmière.
J’ai créé ce site pour vous partager ma passion pour la cuisine, vous partager des idées de repas simples à préparer. Des plats familiaux, des plats qui vous feront voyager, des plats alsaciens, et souvent anti gaspillage. Vous verrez qu’en parcourant les différentes recettes que je vous propose, la cuisine est accessible à tous, même aux débutants en cuisine ou à ceux qui voient en la préparation de leur assiette, une corvée ennuyante.
Parcourez les pages de ce site, voyagez avec moi au travers de mes recettes, savourez les quelques lignes de texte que j’ai plaisir à vous écrire, imaginez les saveurs et le odeurs que vous pourriez découvrir en cuisinant les recettes que je vous propose.
Bon voyage sur ce blog et n’hésitez pas à me contacter si vous en avez l’envie.
Ma Petite Cuisine Familiale 