J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Rendez-vous en Italie avec cette délicieuse recette de focaccia. Mes enfants sont amateurs de pains et fougasses en tout genre, c'est donc tout naturellement qu'ils ont dévoré cette focaccia de tomates cerises au romarin. Une focaccia au bon goût de l'Italie, du Sud, du soleil, de l'été. Vous voyez mes envies de soleil et de …
Amoureuse de ma région, j'ai toujours une très grande joie à vous proposer des recettes issues tout droit de ma belle Alsace. L'Alsace bénéficie de paysages très variés. À moins d'une heure de Strasbourg, que ce soit au Nord, Sud, à l'Ouest ou l'Est, peu importe où on se dirige, on pourra tomber sur de …
À peine sortis de la ronde des fêtes de fin d'année, nous voilà dans celle de l'épiphanie et sa galette des rois. Pas le temps de penser régime, on verra après, quoique..... La chandeleur et carnaval arrivent à grands pas. Galettes, crêpes et beignets, le trio de fous qui ne va pas plaire à notre …
Ah Noël, tu es enfin là, avec tes lumières, tes odeurs, tes saveurs, tes gourmandises, ta chaleur, ta joie. Noël, certainement, si je ne compte pas les anniversaires de mes enfants, ma fête préférée. En Alsace, c'est une grande institution. J'essaye de reproduire, d'année en année, le Noël traditionnel de mon enfance avec mes enfants. …
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Mes enfants sont formidables! ils aiment beaucoup les fruits. Fruits, ils n'ont que ce mot à la bouche, de la plus grande au plus petit. "MAMAAAN! j'ai faim! je peux prendre un fruit?""MAMAN? j'aimerais un goûter? Je peux prendre un fruit?""MAMAN! Je prends un fruit pour le dessert!" Bref, les fruits, mot favori et douceur …
Les tartes flambées, sont un plat typique de ma belle région Alsace. /Vous trouverez d'ailleurs la recette de la flammekueche sur mon blog ou en cliquant ici : https://mapetitecuisinefamiliale.fr/2018/05/21/flammekueche/ Les tartes flambées, j'en fais à toutes les garnitures possibles, en provenance d'Alsace comme le munster par exemple, c'est encore mieux. La plus demandée par mes …
Calamar...Supion...Chipiron...Encornet...peu importe quel nom vous lui donner, ce petit mollusque comblera votre estomac affamé, délectera vos papilles et vous emmènera en voyage. Encore une fois, c'est en Espagne que cette recette vous mènera. En ces temps où les frontières entre nos pays sont fermées, où, à cause d'un maudit virus il est recommandé de ne …
Connaissez-vous les tartes fantastik? Ce sont des tartes qui demandent un temps de préparation plus long que les tartes aux fruits basiques. Elles sont aussi très jolies, délicieuses, elles font leur petit effet sur une table. Elles sont fantastiques quoi. Je crois...il me semble que c'est le célèbre pâtissier Christophe Michalak qui a créé la …
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"Mais il est bien court, le temps des cerises,Où l'on s'en va deux cueillir en rêvantDes pendants d'oreilles.Cerises d'amour aux robes pareillesTombant sous la feuille en gouttes de sang.Mais il est bien court le temps des cerises,Pendants de corail qu'on cueille en rêvant." Extrait du "Temps des cerises" de jean baptiste Clément. Eh oui ! …
La fête des mamans, c'est dans une semaine. Depuis que j'ai créé ce blog, je n'avais pas encore fait de rubrique spéciale pour l'occasion. Désormais c'est chose faite, j'inaugure cette rubrique avec cet article et ce très beau gâteau en forme de coeur. Cette belle chanson, c'est cadeau! "Maman c'est toi la plus belle du …
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