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Continuez à lire…→: Charlotte asperges vertes et truite fuméeC’est joli, les asperges ; c’est gai ; on dirait la carte de visite du printemps, apportée dans une assiette. Et quel aliment sain et léger ! La cuisinière poétique, 1860, Charles Monselet Quel bonheur pour moi de vous proposer cette recette fraîche à base d’asperges. Les asperges, produits du…
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Continuez à lire…→: Roulés de cabillaud au lard et sa sauce safranéeQui du safran possède à gogo,En met jusque dans son bouillon d’escargot ! Proverbe marocain Petit escargot de cabillaud et sa sauce safranée, un petit délice dont je me suis régalée. Le mélange terre avec le lard et mer avec le cabillaud est un mélange que j’avais déjà tenté avec…
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Continuez à lire…→: Chinois frangipaneElle ressemble au soleil de tout temps adoré Elle a d’une boule l’aspect et la circonférence Mais sa légèreté fait toute la différence C’est une belle brioche toute ronde et dorée. Alain Hannecart, la brioche dorée Dans la famille brioche, je demande le Schneckekueche. Autrement dit, le chinois. En alsacien…
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Continuez à lire…→: Tarte aux fraises à ma façonCe sont les enfants et les oiseaux qu’il faut interroger sur le goût des cerises et des fraises. Johann Wolfgang von Goethe Cette citation représente assez bien ma façon de sélectionner les recettes qui trouvent une place sur mon blog. Je demande toujours leur avis aux enfants. Quoi de mieux…
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Continuez à lire…→: Galettes de pain rassis au fromageQue ceux qui ont faim aient du pain ! Que ceux qui ont du pain aient faim de justice et d’amour ! Abbé Pierre S’il y a une chose que je n’aime pas jeter, c’est bien le pain. C’est un aliment qui est tous les jours à notre table. On…
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Continuez à lire…→: Croque cake géantLe principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour, l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner. Sophia Lauren Le croque monsieur. Entre mes enfants, surtout le petit dernier, et les croques monsieur c’est une grande histoire d’amour. Que dis-je, un coup de foudre. Pas un jour ne se…
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Continuez à lire…→: Gâteau muguet du 1er MaiSous la mousse Du rocher Tu crois en vain te cacher; Sous la mousse, Verte et douce, Malgré toi, petit muguet, Ton parfum dit ton secret ! Le muguet, Hyppolyte-Louis Guérin de Litteau En ce 1er jour du mois d’un mois de Mai maussade, pas de chasse au muguet. Chaque…
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Continuez à lire…→: Tarte rustique rhubarbe et fraisesGourmandise, source inépuisable de bonheur. Pierre Hermé Il y a des aliments qui nous font saliver dès qu’on les aperçoit. Il y a des mets qu’on attend avec impatience chaque année. Il y a des délices qui nous font imaginer de nouvelles recettes à partager. La rhubarbe fait partie de…
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Continuez à lire…→: Beurre de cacahuètes maisonChaque cacahuète a une dent qui l’attend pour pouvoir être appréciée au moment voulu. Thomas Delblond Je me demande encore aujourd’hui pourquoi, un jour, j’ai acheté un pot de beurre de cacahuètes. Je me demande encore aujourd’hui pourquoi, un jour, j’ai eu la merveilleuse idée d’en faire goûter aux enfants.…
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Continuez à lire…→: Chouchous, cacahuètes grillées“Le contenu d’une cacahuète est suffisant pour que deux amis puissent le partager.” Proverbe burkinabé Quel proverbe criant de vérité. Cassez la coquille d’une cacahuètes et vous en trouverez 2. Dans le foyer Ma Petite Cuisine Familiale, on adore la cacahuète. Elle est dégustée en plat, en salade, en dessert…
Bonjour,
Je suis Laetitia
Maman de 4 enfants, 40 ans, ancienne aide soignante actuellement en formation pour devenir infirmière.
J’ai créé ce site pour vous partager ma passion pour la cuisine, vous partager des idées de repas simples à préparer. Des plats familiaux, des plats qui vous feront voyager, des plats alsaciens, et souvent anti gaspillage. Vous verrez qu’en parcourant les différentes recettes que je vous propose, la cuisine est accessible à tous, même aux débutants en cuisine ou à ceux qui voient en la préparation de leur assiette, une corvée ennuyante.
Parcourez les pages de ce site, voyagez avec moi au travers de mes recettes, savourez les quelques lignes de texte que j’ai plaisir à vous écrire, imaginez les saveurs et le odeurs que vous pourriez découvrir en cuisinant les recettes que je vous propose.
Bon voyage sur ce blog et n’hésitez pas à me contacter si vous en avez l’envie.
Ma Petite Cuisine Familiale 