J'ai créé ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
À Noël, il est tout aussi important d’ouvrir notre cœur que d’ouvrir nos cadeaux. Janice Maeditere Qu'allez-vous préparer de bon pour le repas de Noël ? Une volaille tendre à partager, farcie de châtaignes, foie gras, champignons, raisins secs, arrosée à l'armagnac? Ou plutôt un beau filet de poisson en croûte, relevé de bons légumes …
Au nord de la Norvège, Vit un bonhomme de neige. Il n'a pas peur de fondre, là-bas la neige tombe. Pendant de très longs mois, Il y fait toujours froid. Poème de Corinne Albaut Aujourd'hui, un article un peu spécial sur le blog. Pas de recette cette fois, mais comme je le fais parfois, une …
A noël certains vivent de dindes alors que d'autres vivent d'un don. Marc Escayrol Nous vivons des temps difficiles, où chaque centime est compté, où les gens préfèrent ne plus acheter certaines choses, certains aliments plaisirs. On se prive de beaucoup de loisirs, sorties en tout genre etc ... J'ai une grande famille, nous sommes …
Lire la suite de Infusion d’épluchures de pommes à la cannelle
Les dons de temps et d'amour sont certainement les ingrédients de base d'un Noël vraiment joyeux. Peg Bracken Noël dans ma famille commence par un partage. Pas n'importe quel partage, LE PARTAGE. Celui des bredeles. On en fait des sortes différentes qu'on s'échange avec gourmandise. Un Noël alsacien, n'existe pas sans Bredeles. De toutes les …
Lire la suite de Bredeles de Noël aux vermicelles de chocolat
Ce qui compte à Noël, ce n’est pas de décorer le sapin, c’est d’être tous réunis. Kevin Bright, friends Un Noël sans cadeaux, sans sapin, sans ornements de toutes sortes, peu m'importe, mais un Noël sans ma famille, non merci. Il est important, par les temps qui courent de se réunir, de passer des moments …
Je sais à quoi ressemble une pomme qui grille et grésille dans l'âtre, un soir d'hiver et je sais le réconfort qu'apporte le fait de la manger toute chaude, avec un peu de sucre et un filet de crème... Mark twain Les pommes, Ce fruit si banal à nos yeux, celui qu'on trouve toute l'année …
Au fil du temps, tu découvriras une plus grande sérénité dans ton coeur. C'est le don de la vieillesse. Et les couleurs de l'automne seront riches et profondes - si tu sais leur faire bon accueil. Dan Georges, chef amérindien (1899-1981) Les jours s'égrènent comme les feuilles qui tombent des arbres à l'automne. La nature, …
La bonne cuisine, c'est le souvenir. Georges Simenon Les vacances sont terminées. Consolons-nous avec un goûter maison. La rentrée est souvent synonyme de grands changements, de stress pour ceux qui n'aiment pas l'inconnu. Parfois, il faut réorganiser toute la vie familiale, on remplit notre agenda de rendez-vous, de réunions scolaires, les entraînements de sports, les …
L'été qui s'enfuit est un ami qui part. Victor Hugo Nous y voilà, début Septembre. Date fatidique qui annonce le crépuscule de l'été, la fin des vacances, le début d'une nouvelle aventure pour les écoliers, le déclin de la luminosité, les prémices de la fraîcheur. Et pourtant! Un petit regain de chaleur se fait sentir …
Lire la suite de Salade de petits pois, œufs, miettes de surimi et tomates
Tout homme qui aime le poisson a l'esprit délicat. Edmond de Goncourt Ah oui, c'est une association à laquelle vous n'auriez peut-être pas pensé de suite. Avocat et Pamplemousse qui se donnent la main pour danser autour d'un beau morceau de cabillaud, sur une piste d'épinards. Ben je vais vous dire, c'est très bon. Frais, …
Ma Petite Cuisine Familiale 