J'ai créé ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Chaque nation aime sa cuisine. Elle la considère comme la meilleure de toutes. Chacune a raison, car elle ne peut s’en passer. Édouard de Pomiane En France, on a de la bonne cuisine, de bons plats du terroir, dans le monde entier, la cuisine française est vantée comme une des meilleures cuisine tout autour de …
Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel. Marcia Colman et Frédéric morton S'il y a bien un aliment auquel je ne résiste pas, c'est le chocolat. Le chocolat dégustation avec pléthore de saveurs. Amer, acide, salé, croquant, coulant, onctueux, tout s'associe avec le chocolat qui devient un art. Pour moi, les …
Quand j'ai le temps, j'aime préparer une viande au four. Quoi d'autre qu'un bon plat cuisiné et cuit lentement au four pour représenter la cuisine familiale. Un plat savoureux, qui demande peu d'effort, peu d'ingrédients, qui n'est pas très onéreux et qu'on peut partager autour d'une table emplie de rires, de joies et de moments …
L'hiver est là, bien présent et même si en ce moment il y a un petit redoux, ça n'empêche que les jours sont gris et humides.C'est en ces périodes froides et grisonnantes qu'on a envie de se faire des petits ragoûts.Ça tombe bien, c'est un ragoût que je vous propose aujourd'hui. Un ragoût vitaminé, un …
Un bon repas se prépare lentement.Proverbe bulgare En hiver, quand il fait bien froid, on sait se faire plaisir avec de bons petits plats mijotés. Des plats plein de saveurs pour rappeler quand même le soleil et la chaleur. Il me restait quelques olives vertes ouvertes pour les apéros des fêtes de fin d'année, j'en …
Certains jours j'ai envie de faire de bons petits plats à mes enfants mais je manque de temps... Le temps file a une vitesse folle, à peine nous levons-nous le matin, qu'il est déjà l'heure de préparer le repas et de se mettre à table. Ce plat de poulet est idéal pour les mamans pressés …
Ce plat est un plat vide frigo. Avec les fêtes qui arrivent, il me faut éliminer du frigo tout ce qui prend trop de place. De plus dans la famille Ma petite cuisine familiale, nous ne fêtons pas que Noël, mais aussi les anniversaires des 2 plus petits estomacs de la maison. 3 ans et …
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Encore une belle recette anti gaspi ou pas. Tout dépend s'il nous reste des pommes de terre cuites ou non de la veille. Ces boulettes sont inspirées d'une recette que nous avons en Alsace et qui nous vient tout droit de nos voisins allemands. Les kartoffelknodel On peut y mettre des lardons mais très peu …
Je ne pouvais pas, étant alsacienne, zapper la recette de la choucroute. Excusez-moi d'avance, ce ne sera pas la recette traditionnelle, à la bière, avec toutes sortes de viande et charcuterie, je simplifie pour les enfants. Mais le principe de cuisson est le même. Dans la mienne, il n'y a que des knacks et du …
Il y a certains plats qui me rappellent mon enfance et que je fais découvrir à mes enfants avec plaisir. Ils aiment beaucoup le Bibeleskaes. Mais qu'est ce que c'est donc que ça? Hi hi, je vous emmène en Alsace. Dans ma belle région. Qu'est-ce que le Bibeleskaes ?!?! Simplement des pommes de terre, avec …
Ma Petite Cuisine Familiale 