Le Top 30 de vos recettes salées préférées en 2021

Un article un peu spécial ce matin.

Le début du mois de Janvier est le moment de déguster de bonnes galettes.

Pour moi, c’est aussi le moment de faire le point sur l’année écoulée.

Quelles recettes avez-vous appréciées ou non? Lesquelles vous ont le moins attiré.

2021, regorge des belles surprises, des recettes qui se placent naturellement dans le haut du tableau, d’autres pourtant attendues qui n’attirent pas. Ça me permet de faire un tri, de récrire les articles qui ne sont pas vus pour leur donner une chance supplémentaire avant de les supprimer.

Le travail sur le blog est un éternel recommencement.

À l’image du Top 10 de chaque mois, c’est le rôti de sanglier mariné à la moutarde et à la bière de Noël qui obtient la médaille d’or. Je vous laisse découvrir le reste du classement.

1. Votre recette préférée en 2021:

Rôti de sanglier mariné à la moutarde et à la bière de Noël

Une viande forte mais tendre à la coupe aux saveurs de Noël.

2. Une recette qui incitera au voyage, direction la Corée du Sud:

Tteokbokki au fromage

Des quenelles de farine de riz, trempant dans une sauce piquante… très piquante.

3. Des petites idées pour vos tables de fêtes:

Idées d’apéros de fête

4. Une quiche, idéale pour utiliser des restes:

Quiche paysanne pommes de terre/ lardons/ champignons

5. Une bonne soupe tout droit venue du Sud de l’Europe:

Soupe espagnole

6. Une viande tendre, cuisinée aux légumes estivaux:

Filet mignon de porc aux poivrons et courgettes

7. Une recette traditionnelle alsacienne, des quenelles de farines cuites dans l’eau bouillante:

Les mehlknepfles

8. Une cuisse de dinde qui mijote toute seule, prête à être dégustée:

Cuisse de dinde marengo

9. Des pâtes oui, mais avec une garniture originale:

Cannellonis au chou blanc façon carbonara

10. Une tarte rustique qui change de l’ordinaire:

Tarte rustique chou rouge/chèvre frais:

11. Des épinards et des œufs qui font toujours recette:

Oeufs durs à la florentine

12. Des pâtes au délicieux mélange terre/mer:

Farfalles au chorizo et thon

13. Un bon velouté hivernal et coloré :

Velouté de chou rouge, soupçon de cumin

14. Un bon gratin qui rechauffe:

Gratin de gnocchis au chorizo et poivrons

15. Un plat léger et bourré de vitamines:

Falafels de haricots blancs

16. Une bonne salade fraîche et goûteuse:

Salade de melon/jambon cru/ fêta

17. Une recette bien de chez moi, de l’Alsace:

Tarte à l’oignon alsacienne

18. Un ragoût de légumes idéal pour des temps froids comme aujourd’hui:

Ragoût de légumes, salade, petits pois, carotte

19. Un plat estival:

Marmite de thon aux pommes de terre

20. Un pain gourmand et passe partout:

Le pain bretzel

21. Encore un plat qui mijote:

Osso bucco de dinde à la façon avec du chou

22. La recette anti gaspi à connaître en 2022:

Galettes de pain rassis au fromage

23. Encore une salade fraîche et croquante:

Salade de lentilles vertes, fêta et grenade

24. Feuilletés apéritifs:

Feuilletés apéritif au gruyère

25. Une bonne quiche pour utiliser les restes:

Quiche avec des restes de blanquette de poissons

26. Un plat de pommes de terre

Pommes de terre farcies au thon

27. Un plat de poulet que tout le monde va appercier:

Poulet au ketchup

28. Du poisson, car il en faut aussi de temps à autre:

Dos de lieu noir citronné sur lit de poivrons

29. Et une petite tarte rustique:

Tarte rustique aux haricots verts

30. Une salade pour clore le classement:

Salade de champignons de Paris

Voilà en ce qui concerne le classement de vos recettes préférées en 2021.

Merci encore pour vos partages, vos « j’aime », vos visites, vos commentaires.

Très belle année 2022 à vous tous, amis de la cuisine !

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