Un article un peu spécial ce matin.
Le début du mois de Janvier est le moment de déguster de bonnes galettes.
Pour moi, c’est aussi le moment de faire le point sur l’année écoulée.
Quelles recettes avez-vous appréciées ou non? Lesquelles vous ont le moins attiré.
2021, regorge des belles surprises, des recettes qui se placent naturellement dans le haut du tableau, d’autres pourtant attendues qui n’attirent pas. Ça me permet de faire un tri, de récrire les articles qui ne sont pas vus pour leur donner une chance supplémentaire avant de les supprimer.
Le travail sur le blog est un éternel recommencement.
À l’image du Top 10 de chaque mois, c’est le rôti de sanglier mariné à la moutarde et à la bière de Noël qui obtient la médaille d’or. Je vous laisse découvrir le reste du classement.
1. Votre recette préférée en 2021:
Rôti de sanglier mariné à la moutarde et à la bière de Noël
Une viande forte mais tendre à la coupe aux saveurs de Noël.
2. Une recette qui incitera au voyage, direction la Corée du Sud:
Des quenelles de farine de riz, trempant dans une sauce piquante… très piquante.
3. Des petites idées pour vos tables de fêtes:
4. Une quiche, idéale pour utiliser des restes:
Quiche paysanne pommes de terre/ lardons/ champignons
5. Une bonne soupe tout droit venue du Sud de l’Europe:
6. Une viande tendre, cuisinée aux légumes estivaux:
Filet mignon de porc aux poivrons et courgettes
7. Une recette traditionnelle alsacienne, des quenelles de farines cuites dans l’eau bouillante:
8. Une cuisse de dinde qui mijote toute seule, prête à être dégustée:
9. Des pâtes oui, mais avec une garniture originale:
Cannellonis au chou blanc façon carbonara
10. Une tarte rustique qui change de l’ordinaire:
Tarte rustique chou rouge/chèvre frais:
11. Des épinards et des œufs qui font toujours recette:
12. Des pâtes au délicieux mélange terre/mer:
13. Un bon velouté hivernal et coloré :
Velouté de chou rouge, soupçon de cumin
14. Un bon gratin qui rechauffe:
Gratin de gnocchis au chorizo et poivrons
15. Un plat léger et bourré de vitamines:
16. Une bonne salade fraîche et goûteuse:
Salade de melon/jambon cru/ fêta
17. Une recette bien de chez moi, de l’Alsace:
18. Un ragoût de légumes idéal pour des temps froids comme aujourd’hui:
Ragoût de légumes, salade, petits pois, carotte
19. Un plat estival:
Marmite de thon aux pommes de terre
20. Un pain gourmand et passe partout:
21. Encore un plat qui mijote:
Osso bucco de dinde à la façon avec du chou
22. La recette anti gaspi à connaître en 2022:
Galettes de pain rassis au fromage
23. Encore une salade fraîche et croquante:
Salade de lentilles vertes, fêta et grenade
24. Feuilletés apéritifs:
Feuilletés apéritif au gruyère
25. Une bonne quiche pour utiliser les restes:
Quiche avec des restes de blanquette de poissons
26. Un plat de pommes de terre
Pommes de terre farcies au thon
27. Un plat de poulet que tout le monde va appercier:
28. Du poisson, car il en faut aussi de temps à autre:
Dos de lieu noir citronné sur lit de poivrons
29. Et une petite tarte rustique:
Tarte rustique aux haricots verts
30. Une salade pour clore le classement:
Salade de champignons de Paris
Voilà en ce qui concerne le classement de vos recettes préférées en 2021.
Merci encore pour vos partages, vos « j’aime », vos visites, vos commentaires.
Très belle année 2022 à vous tous, amis de la cuisine !
Ma Petite Cuisine Familiale 
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